Secondo giorno di raccolta!

Baglio Ingardia dedica il secondo giorno di campagna olivicola alla produzione del proprio "Blend" di Cerasuola Nocellara Biancolilla, le tre cultivar autoctone della provincia di Trapani.

Si tratta di un olivaggio , ossia la composizione varietale di uno dei nostri oli extravergini di oliva biologici, ottenuto da un mix di OLIVE provenienti da specifici appezzamenti all'interno delle nostre tenute, composto da oliveti giovani e secolari di tre cultivar (Cerasuola Nocellara Biancolilla) in percentuali tra loro diverse.

Teniamo a sottilineare questo punto proprio per istruire al meglio gli Oil lovers che avranno il piacere di degustare il nostro Blend con la consapevolezza che non si tratta di una miscela di olii con percentuali ben definite per bilanciare il prodotto, ma semplicemente di un mix di olive biologiche di nostra produzione.

Molti nostri clienti apprezzano questo tipo di Olio non solo per la cucina, ma anche come condimento a crudo su un'ampia varietà di piatti proprio per la sua versatilità che lo rende unico nel suo genere, ma soprattutto diverso anno dopo anno!

I palati più esperti si accorgono delle diverse sfumature di profumi, colori e sapori delle annate precedenti e amano questa sua caratteristica in quanto ogni raccolto sarà sempre una nuova scoperta!

Vi mostriamo un paio di foto di oggi e...a presto con ulteriori aggiornamenti!!