A tutta birra!

L’ultima nata, tra le nostre produzioni, è la prima birra firmata Baglio Ingardia che nasce dal progetto di riscoperta e rivalutazione dei grani antichi siciliani come la tumminia, coltivata e prodotta in regime di agricoltura certificata biologica. È una birra artigianale metodo champenoise. Non filtrata, non pastorizzata, senza aggiunta di solfiti né anidride carbonica. Rifermentata in bottiglia grazie a lieviti e zuccheri selezionati, è soggetta a sedimento naturale. Ideale come aperitivo o da accompagnamento ad un tagliere di salumi e formaggi. Si sposa benissimo anche con piatti a base di pesce azzurro, panature aromatizzate con scorze di agrumi, carne e pesce alla brace. Ha una bollicina fine ed elegante, in grado di sorprendere il palato, differenziandosi nettamente dalle classiche birre.