Birra 69, from Trapani to Milano!
Milano, 6 Novembre 2018
"A vincere è il rispetto per la tradizione e la cultura della Sicilia occidentale"
È il caso della birra che non sostituisce il vino come accompagnamento ai piatti, ma sicuramente entra a far parte di un nuovo modo di concepire il pesce e la sua esaltazione.
Seguendo la tendenza degli italiani, (secondo l’indagine "Gli italiani e la birra" dell'istituto di ricerche Astra Ricerche, realizzata su commissione di Asso Birra-associazione dei birrai e dei maltatori- presentata a Roma nel corso di "Asso Birra Anniversary" lo scorso ottobre, la birra rafforza la propria reputazione e la propria natura di bevanda da pasto, con più di tre italiani su quattro (77%) che oggi la consuma) tornando indietro nel tempo proprio come avveniva nell’800, la birra orienta il palato al particolare, accostandola ed abbinandola a piatti tipici della cucina trapanese quali le busiate, il Cous-Cous, il pesce (e non solo fritto) o addirittura il dolce.
Una sorpresa per il palato tutta made in Trapani sono le eleganti bollicine della 69 di Baglio Ingardia: nata dal progetto di riscoperta e rivalutazione dei grani antichi siciliani come la tumminia, coltivata e prodotta in regime di agricoltura biologica certificata, prodotta con metodo artigianale Champenoise, non filtrata, non pastorizzata, senza aggiunta di solfiti né anidride carbonica e rifermentata in bottiglia grazie a lieviti e zuccheri selezionati, si distacca completamente dalle altre birre in commercio.
La "69" può facilmente accompagnare tutto il pasto senza mai stancare ed entrare facilmente in sintonia con le panature croccanti aromatizzate e il pesce azzurro.
Divertitevi a provare la nostra birra sbizzarrendovi ai fornelli, ma ricordate, un calice di 69 si gusta meglio quando si è in compagnia!
A presto!!
