Le origini del Baglio, struttura tipica siciliana a servizio dell’azienda agricola, risalgono al '700, quando fu costruito dal Barone Todaro della Galia che impiantò nel podere un lussureggiante uliveto, allora di estensione pari a circa 10 ettari. Nell'ultimo secolo di proprietà della famiglia Ingardia, venne successivamente esteso fino a raggiungere la superficie coltivata attualmente di oltre 30 ettari.
La lunga tradizione di olivicoltori tramandata dal nonno al padre Salvatore è ora portata avanti dalla figlia Mariella e dal nipote Salvatore, che con immutato impegno e grande passione curano personalmente la coltivazione, la raccolta, la lavorazione ed i processi produttivi.

IL fondatore: SALVATORE INGARDIA