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Olio Extra Vergine di Oliva


Nocellara


CARATTERISTICHE


Tipo
Olio Extravergine di Oliva

Varietà
Nocellara

Comune di produzione
Paceco c/da Porticalazzo (TP)

Periodo di raccolta
1ª decade di Ottobre

Tecnica di raccolta
Brucatura a mano

Estrazione
Ciclo continuo a freddo fasi 2½

Conservazione
In silos di acciaio inox sotto azoto

 


ABBINAMENTI


Carpacci di carne e pesce, zuppe di verdure e legumi, piatti di carne rossa, cous cous di pesce

RICONOSCIMENTI



2013 

L'Oro d'Italia", 4° Concorso degli Oli Extravergini di Oliva Italiani. 4 gocce d'oro
MENZIONE DI MERITO
Lecce

2013 

9° Salone Internazionale dell'Olio Extravergine d'Oliva.
MENZIONE DI MERITO
Rimini

2012 

L'Oro d'Italia", 3° Concorso degli Oli Extravergini di Oliva Italiani. 3 gocce d'oro
MENZIONE DI QUALITA'
Senigallia

2011 

7° Salone Internazionale dell'Olio Extravergine d'Oliva
1° CLASSIFICATO "monocultivar Nocellara"
Rimini

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